Äppelchutney

Idag blev det lite äppelchutney gjort på vår fallfrukt. Det blir en hel del med fem äppelträd i trädgården. Även om dom har blivit lite bortglömda de senaste åren ger i alla fall några av dom gott med frukt.

Gjorde bara en liten sats idag eftersom jag inte hade så mycket av vissa ingredienser hemma.

500 g skalade äpplen, tärnade
1 röd lök
2 dl rörsocker
1 chili (det blev Purple Tiger idag)
1 dl äppelvinäger
1 tsk curry
1 tsk mald ingefära
1 krm kanel
1/2 dl russin
rapsolja

Fräs löken i oljan tillsammans med chilin och kryddorna tills löken mjuknar. Häll i resten av ingredienserna och koka ihop.

Enkelt och gott!

Senaste tiden

Ja ni, tiden flyger iväg som vanligt. Nu har vi bott i huset, ”på riktigt”, dryga två veckor och vi njuter för fullt.

Sommaren bestod av jobb, resande fram och tillbaka till Stockholm för att ordna allt, ett fixande och trixande i det oändliga kändes det som och energin tog slut. Men nu är vi äntligen på plats.

Jag har försökt att låta trädgården vara så mycket som möjligt för att se vad som dyker upp men lite har jag såklart fixat med.

På baksidan av gamla ladugården är det tänkt att bärträdgården ska vara plus lite andra odlingar. Det blir österläge och jag har hört att det är bra. Annars brukar man ju stirra sig blind på söderlägen… Men nu fick jag höra att österläge tom kan vara snäppet bättre. Vi får se. Har kollat under dagarna hur mycket sol som kommer där och det ser riktigt bra ut. Det är sol länge och mycket bra värme vid stenväggarna.

Jag har, hitills, planterat 3 hösthallon – 2 st ”Diana” E (gula) och 1 ”Autumn Bliss”. Än så länge är jag mest nöjd med ”Diana”. Mycket goda bär! ”Autumn Bliss” har varit rätt så smaklösa men jag tror de tar sig om ett tag. Det kommer bli några sommarhallon också så småningom. Planterar alla hallonplantor i 20-liters murarhinkar där jag sågat ur botten. Ska försöka hålla ordning i hallonraderna.

Har fått 3 sticklingar av svarta vinbär från en vän men har ingen aning om namnet på dom. Har ännu inte kommit i jorden och de börjar se rätt risiga ut men det är bara att plantera och se om de tar sig.

Har också, tillsammans med sambon, fixat en jordgubbslåda.  Vi har virke lite varstans på gården, inga mängder men tillräckligt för att bygga några lådor. Vill avgränsa plantorna eftersom de revar sig som tusan. Det är 12 plantor (Florens och Malwina) som kommer från min far som har tagit revor från sina plantor och sen fick jag 8 plantor (Sefyr och Corona) i födelsedagspresent. Nu har dom äntligen planterats i lådan. De ser fina ut och förhoppningsvis blir det en fin skörd nästa sommar.

Byggde också en odlingslåda där jag planterade vitlök (Sabadrome som är en vidareutveckling av Thermidrome). 3 sättlök blev det till slut.

1 Tayberry har också hamnat i jorden och 1 björnbär – ”Thornless Evergreen”.

Ja, det är en början i alla fall. Det känns fantastiskt att vi äntligen är på plats och kan börja förverkliga det vi vill, ett steg i taget.

Detta bildspel kräver JavaScript.

Träd

Ett beslut vi har att ta i trädgården är hur vi ska göra med askarna som finns längs med stenmuren på två sidor i trädgården. Det är fina träd och de  ger bra skydd mot vinden (vi har öppna fält runtom) men jag är tveksam om vi ska behålla dem. Mycket på grund av asksjukan.

Ett av träden ser inte friskt ut men vi är inte säkra på om det är just asksjukan eller något annat. Men här känns det bättre att förekomma än förekommas.

Hursomhelst, ett beslut ska tas snart och under tiden kollar vi runt på vad som eventuellt kan ersätta askarna. Jag har några favoriter men de passar nog bättre längre in i trädgården än i utkanten där det behövs vindskydd. Vi får se vad det blir i slutändan. Har ni några tips på bra träd som passar i ett (väldigt) blåsigt läge, som inte blir gigantiska och är tåliga så får ni gärna tipsa!

Här är tre av mina favoriter:

Detta bildspel kräver JavaScript.

Trädgård i förändring

April månad och framåt är den bästa tiden tycker jag. Från att allt är vila tar det plötsligt fart. Det börjar spira lite varstans och när sol och värme kommer blir det full fart. Allt blir grönt och man förundras återigen vilken växtkraft det finns.

För varje gång jag har åkt ner till gården i vår har något nytt hänt och det känns som att jag missar mycket. Men å andra sidan – det kommer ett nytt år då jag kommer vara på plats hela tiden och kan hänga med i allt som händer. Det ser jag verkligen fram emot.

När jag var nere för ett par veckor sen blommade narcisserna så fint men nu är det dags för andra blommor.

Detta bildspel kräver JavaScript.

Jag gick inte bara runt i trädgården och tittade på vad som hänt utan hann med att jobba lite också.

Vid en av uthuslängorna har vi ett stort gullregn, som inte ser helt piggt ut och jag gråter inte för det eftersom det inte är en favorit. Den kommer så småning att toppas och jag ska ha den som växtsstöd istället. Nu har jag i alla fall upptäckt att den har spridit sig och rotat sig på flera ställen på gårdsplanen. Så det var bara att ta fram sågen och rensa.

Vi har tyvärr också en lönn som växer precis vid husgrunden. Nu tog jag bara bort några av grenarna som låg ner i rabatten men tyvärr får vi ta bort hela trädet eftersom rotsystemet kan förstöra grunden och grenarna skaver mot husfasaden. Tråkigt men ibland kan man inte styra vad som hamnar var.

Detta bildspel kräver JavaScript.

 

 

 

Pollinerarna

Läser ganska många bloggar och slås av hur många som är intresserade och engagerade i de pollinerande insekterna, vilket är fantastiskt. Och viktigt!

www.svt.se

Vi alla kan göra något, stort som smått, för att hjälpa till och det finns mängder av information på nätet hur man väldigt enkelt kan bygga boplatser.

Så, kika runt, låt dig inspireras och gå ut och bygg några hotell.

www.svtplay.se

%d bloggare gillar detta: